Miel de fleurs pot de 500gr

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Miel de fleurs pot de 500gr

Origine
FRANCE (Neuvy-Saint-Sépulcre - 36)

Ce miel emblématique du Berry, riche en saveurs et en fructose, est issu des fleurs de trèfle, de lauriers et de ronces. Il est généralement utilisé par les amateurs sur des tartines et pour sucrer les boissons. C’est également un allié précieux contre le mal de gorge et les coups de fatigue en hiver.

Le petit + Graines d’ici :
Goût : légèrement parfumé et très doux
Viscosité : Miel souple qui cristallise rapidement
Lieu d’implantation des ruches : Autour de Neuvy-Saint-Sépulcre dans des zones de polyculture où les haies sont nombreuses.
Période de récolte : durant tout l’été

Pour info :
Pourquoi le miel cristallise ? Tout dépend de la composition du miel qui contient 2 types de sucres. Si le glucose est le plus présent, le miel va cristalliser rapidement. Par contre, si le fructose domine, le miel reste à l’état liquide beaucoup plus longtemps. De même, l’absence ou non de traitement thermique va influer sur la viscosité du produit. A l’état naturel, le miel est maintenu entre 37 et 40° dans la ruche. Un miel non chauffé conserve toutes ses qualités nutritionnelles et organoleptiques. Par contre, le fait de le chauffer à hautes températures (au-delà de 40°) permet de conserver l’aspect liquide de tous les miels et de faire des mélanges (majorité des miels industriels) mais déstructure le produit et détruit la quasi-totalité des substances présentes dans le miel. Evidemment, le miel des Ruchers de la Vallée noire n’est pas chauffé.

Réductions ambassadeurs non applicables sur ce produit.

Saisonnalité

JFMAMJJASOND